Dazu wurden die SchülerInnen der HLW Pressbaum eingeladen, im Buffet- und VIP-Bereich ihre Servicekompetenzen einzusetzen und das Veranstalter-Team des österreichischen Jiu-Verbandes zu unterstützen. Es ist schon eine besondere Herausforderung, im Echtbetrieb an der Kassa zu stehen – hinter dem aktuellen Kunden eine lange Schlange und alle wollen etwas zu essen oder trinken kaufen. Wie kommen Würstl, Ketchup und Senf am besten ins HotDog-Weckerl? Wann ist der Toast endlich fertig? Wie heißt denn nochmal “Hier bitte, Ihr Kaffee” auf französisch? Und wie verdeutlicht man einem Russen ohne Englisch-Kenntnisse, dass er noch 30 Cent schuldig ist Internationale Freundlichkeit und Kompetenz waren auch im VIP-Bereich verlangt. Hier mussten auch der Siegersekt vorbereitet, Wein gereicht und immer wieder frisch zubereitete Brötchen und Kuchenstücke aufgelegt werden. Der Kaffee durfte nicht ausgehen, hatten doch die zu versorgenden Kampfrichter nicht lange Zeit, auf Nachschub zu warten.Am letzten Einsatztag wurde die Sporthalle unter tatkräftiger Mithilfe der HLW Pressbaum in einen Gala-Saal verwandelt. 560 Gedecke für das Gala-Dinner wurden vorbereitet, Gläser und Getränke eingestellt und die Dekoration schön ausgerichtet, damit der feierliche Anblick nicht durch schief liegende Gabeln oder verkehrt stehende Flaschen getrübt wird.Diese Erfahrungen in der praktischen Kundenarbeit können nicht im Klassenzimmer vermittelt werden. Natürlich war es anstrengend, immer lächeln zu müssen – auch wenn die Schuhe drücken oder es gerade sehr stressig zugeht. Das stundenlange “Auf-Achse-Sein” ist ebenso ermüdend wie auch Stehzeiten zwischendurch aushalten und effizient nützen zu müssen.

Trotzdem war es für alle eine wertvolle Erfahrung und für viele auch mit Freude und Spaß verbunden. Und dann miterleben zu dürfen, wie Österreich vier Medaillen holt – drei davon sogar vom Pressbaumer Verein – wenn die Zuschauer toben und man selbst Teil der großen Sache ist, das ist schon die Mühe wert.Sportliche Details und Fotos zur Weltmeisterschaft gibt es auf der WM-Seite Jiu Jitsu- und des Goshindo-Vereines Pressbaum.